ایروپرس چیست Aeropress، با گسترش موج سوم قهوه در دنیا و گسترش خرید قهوه ساز، قهوه ساز های متفاوتی وارد بازار قهوه شد که به قهوه ساز های نسل سوم شناخته می شوند. یکی از پرطرفدار ترین و جدید ترینِ این قهوه ساز ها، قهوه ساز ایروپرس (Aeropress) است.

ایروپرس برای اولین بار در سال ۲۰۰۵ توسط آلن آدلر (Alan Adler) در آمریکا ساخته شد. دستگاه اولیه تفاوتی با قهوه ساز ایروپرسی که ما امروزه مورد استفاده قرار می دهیم ندارد. بلکه جنس آن بهتر گشته، و در برابر ضربه و حرارت از کیفیت بسیار خوبی برخوردار شده است.

ایروپرس یک قهوه ساز دمی است

 که از هم نشینی پودر قهوه با آب گرم، قهوه آماده می کند. اما از طرفی چون عصاره قهوه با فشار دادن یک پیستون به داخل فنجان ریخته می شود، افرادی قهوه آن را اسپرسو می نامند.اجزای دستگاه ایروپرس قهوه ساز های نسل سوم، اکثرا ساختار بسیار راحت و سبکی دارند. قهوه ساز ایروپرس هم از این قاعده مستثنا نشده است. زیرا هم کار کردن با آن بسیار راحت است و هم به لوازم جانبی قهوه، نیازی ندارد.ایروپرس از دو سیلندر یا پیستون با ابعاد کوچک و بزرگ تر تشکیل شده است. سیلندر کوچکتر در درون سیلندر بزرگتر قرار می گیرد. همچنین درانتهای سیلندر بزرگ تر، فیلتر مخصوص قهوه ساز ایروپرس قرار دارد. به همراه این قهوه ساز یک قاشق هم هست که برای ترکیب کردن بهتر قهوه با آب استفاده می شود.طرز تهیه قهوه با ایروپرسبرای دم کردن قهوه با ایروپرس در اولین قدم دانه قهوه مورد دلخواه خود را با آسیاب قهوه، آسیاب کنید. آسیاب کردن قهوه قبل از درست کردن قهوه، طعم قهوه را خیلی تازه نگه می دارد، و عطر بی نظیری در فضا پخش می کند. درضمن قهوه را با درجه متوسط رو به نرمی آسیاب کنید.

طرز تهیه قهوه با ایروپرس

برای دم کردن قهوه با ایروپرس در اولین قدم دانه قهوه مورد دلخواه خود را با آسیاب قهوه، آسیاب کنید. آسیاب کردن قهوه قبل از درست کردن قهوه، طعم قهوه را خیلی تازه نگه می دارد، و عطر بی نظیری در فضا پخش می کند. درضمن قهوه را با درجه متوسط رو به نرمی آسیاب کنید.

در قدم بعدی ایروپرس را بر روی فنجان مورد نظر گذاشته و فیلتر قهوه ساز ایروپرس را در انتهای پیستون بزرگتر قرار دهید. سپس قهوه آسیاب شده را بر روی آن بریزید. بعد از اضافه کردن پودر قهوه، آب جوشی که از جوشیدن آن ۱ دقیقه گذشته و دمای آن کمی کاهش پیدا کرده است را به قهوه ها اضافه کنید.آب را تا انتهای پیستون ریخته و با قاشق همراهِ قهوه ساز، قهوه های آسیاب شده را که در آب غوطه ور شده اند را هم زده تا خوب ترکیب شوند.در قدم آخر، پیستون کوچکتر را بر روی پیستون بزرگتر قرار داده و به سمت پایین فشار می دهید. با این کار قهوه ای بسیار خوشمزه به درون فنجان ریخته می شود. حالا شما می توانید قهوه خود را نوش جان کنید.قهوه ساز ایروپرس از چنان محبوبیتی در دنیا برخوردار است که مسابقه سالانه ای برای دم کردن قهوه با ایروپرس برگذار می شود. این مسابقه برای باریستا ها از اهمیت بالایی برخوردار است.

سوالات متداول

منبع ویکی پدیا