باریستا به فردی اطلاق می‌شود که در کافه‌ها و قهوه‌ خانه‌ها مسئول تهیه و سرو انواع نوشیدنی‌های قهوه‌محور مانند اسپرسو، کاپوچینو، لاته و دیگر انواع قهوه‌های تخصصی است. این افراد نه تنها با مهارت‌های فنی و تخصصی خود در زمینه‌ی آماده‌سازی قهوه شناخته می‌شوند، بلکه هنرمندانی هستند که با استفاده از تکنیک‌های مختلف از جمله «لاته آرت» بر روی قهوه‌ها، تجربه‌ای ویژه برای مشتریان خلق می‌کنند.

باریستاها برای موفقیت در کار خود نیاز به دانش عمیق در مورد انواع دانه‌های قهوه، روش‌های دم‌آوری، درجه‌بندی آسیاب قهوه و نحوه‌ی استفاده از دستگاه‌های مختلف دارند. آنها همچنین باید به تکنیک‌های سرویس‌دهی و ارتباط با مشتریان آگاه باشند تا بتوانند تجربه‌ای دلپذیر و ماندگار را برای آنها فراهم کنند.

در سال‌های اخیر، حرفه‌ی باریستا به دلیل افزایش علاقه به قهوه‌های تخصصی و کافه‌های مستقل در بسیاری از نقاط جهان محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. باریستاها به عنوان چهره‌ی اصلی این کافه‌ها، نقش مهمی در جلب رضایت مشتریان و ایجاد فضایی دوستانه و دلنشین ایفا می‌کنند.